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Je vous présente les MENUS INSPIRATIONS !
Ici vous allez pouvoir trouver un max d'idées pour tous vos événements.
Plaquettes buffet froid
Salades classiques
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Oeuf à la diable, mâche, minestrone de concombre.
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Carotte râpée vinaigrette à l'échalote.
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Taboulé classique et crudité.
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Salade de pâte gourmande, crudité et œuf dur.
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Salade verte et vinaigrette.
Salades originales
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Poireaux rôtis sauce gribiche.
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Butternut grillé, betterave et burrata. Crème de balsamique.
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Taboulé libanais, crudités, et vinaigrette échalotes.
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Salade de légumes du soleil confit et burrata.
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Salade lentille, avocat, herbe, feta, betterave, oignon rouge
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Poké bowl saumon, avocat, concombre, mangue, riz vinaigré et vinaigrette wasabi.
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Poké bowl quinoa poulet, betterave, tomate cerise, oignon rouge, crème de pois chiches et vinaigrette à l'échalote.
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Buddha bowl quinoa, crème de pois chiche, betterave, avocat, grenade, oeuf poché
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Asperges grillées, avocat, burrata, vinaigrette wasabi.
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Salade oeuf poché, guacamole, mâche, roquette, noix et tomates confites.
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Coeur d'artichaut, crème crue, anchois et fleur de fenouil.
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Choux brûlé à la flamme, assaisonnement à l’asiatique.
Viandes froides (sauce à part)
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Planche de magret fumé maison.
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Blanc et cuisse de poulet (mayonaise et bbq maison).
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Rosbeef (sauce chimichurri).
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Rôti de porc (sauce coco).
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Rillette de poulet rôti.
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Plateau de charcuterie.
Poissons froids
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Planche de saumon fumé maison.
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Saumon gravlax en tranches.
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Rillette de saumon fumé.
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Cabillaud poché, pickles et crème de choux fleur.
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Tataki de thon, carpaccio d’avocat, grenade et vinaigrette wasabi
Tartes salées
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Tarte aux poireaux et emmental.
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Tarte tatin d'échalotes caramélisées et chèvre.
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Quiche lorraine.
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Quiche aux trois fromages.
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Quiche aux légumes.
Les plus gourmand à partager
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Guacamole
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Houmous et pain pita
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Fois gras, chutney pomme
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Tzatziki
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Houmous de pois cassé
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Wrap saumon fumé crème acidulée
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Pâté en croûte
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Pâté de campagne
Voila,
votre imaginaire est à présent rempli d'idées toutes délicieusement enivrantes.
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