FERMETURE TEMPORAIRE

Salades classiques

 

1. Oeuf à la diable, mâche, minestrone de concombre. 

2. Carotte râpée vinaigrette à l'échalote. 

3. Taboulé classique et crudité. 

4. Salade de pâte gourmande, crudité et œuf dur. 

5. Salade verte et vinaigrette. 

 

Salades originales

 

1. Poireaux rôtis sauce gribiche.

2. Butternut grillé, betterave et burrata. Crème de balsamique.

3. Taboulé libanais, crudités, et vinaigrette échalotes. 

4. Salade de légumes du soleil confit et burrata. 

5. Salade lentille, avocat, herbe, feta, betterave, oignon rouge

6. Poké bowl saumon, avocat, concombre, mangue, riz vinaigré et vinaigrette wasabi. 

7. Poké bowl quinoa poulet, betterave, tomate cerise, oignon rouge, crème de pois chiches et vinaigrette à l'échalote. 

8. Buddha bowl quinoa, crème de pois chiche, betterave, avocat, grenade, oeuf poché

9. Asperges grillées, avocat, burrata, vinaigrette wasabi.

10. Salade oeuf poché, guacamole, mâche, roquette, noix et tomates confites. 

11. Coeur d'artichaut, crème crue, anchois et fleur de fenouil. 

12. Choux brûlé à la flamme, assaisonnement à l’asiatique. 

 

Viandes froides (sauce à part)

 

1. Planche de magret fumé maison.

2. Blanc et cuisse de poulet (mayonaise et bbq maison).

3. Rosbeef (sauce chimichurri).

4. Rôti de porc (sauce coco).

5. Rillette de poulet rôti.

6. Plateau de charcuterie.

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Poissons froids 

 

1. Planche de saumon fumé maison.

2. Saumon gravlax en tranches. 

3. Rillette de saumon fumé. 

4. Cabillaud poché, pickles et crème de choux fleur. 

5. Tataki de thon, carpaccio d’avocat, grenade et vinaigrette wasabi

 

Tartes salées 

 

1. Tarte aux poireaux et emmental. 

2. Tarte tatin d'échalotes caramélisées et chèvre. 

3. Quiche lorraine. 

4. Quiche aux trois fromages.

5. Quiche aux légumes. 

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Les plus gourmand à partager 

 

1. Guacamole 

2. Houmous et pain pita

3. Fois gras, chutney pomme

4. Tzatziki 

5. Houmous de pois cassé

6. Wrap saumon fumé crème acidulée

7. Pâté en croûte

8. Pâté de campagne