FERMETURE TEMPORAIRE

ENTRÉES (au choix)

 

1. Oeuf à la diable, mâche, minestrone de concombre.

2. Velouté de potimarron, champignon grillé.

3. Velouté de châtaigne, noix de pécan caramélisé. 

4. Poireaux rôtis sauce gribiche.

5. Butternut grillé, betterave et burrata. Crème de balsamique.

6. Oeuf à la mimosa, mâche, minestrone de concombre.

7. Planche de magret fumé maison.

8. Planche de saumon fumé maison 

9. Tarte aux poireaux et emmental. 

10. Tarte tatin d'échalotes caramélisées et chèvre. 

11. Houmous maison et pain pita. 

 

PLATS (au choix)

 

1. Carbonade flamande, purée de pomme de terre. 

2. Curry de légumes d’hiver, riz basmati, chèvre et pistache.

3. Poulet coco curry, riz safrané et brocoli

4. Bœuf bourguignon, purée de pomme de terre. 

5. Volaille au lait de coco, curry et riz basmati. Légumes grillés.

6. Navarin d’agneau, purée de pomme de terre. 

7. Risotto de lentille cabillaud confit et lard ou sans lard, sauce clémentine.  

8. Risotto de fregola sarda infusé à la cardamome, fondue de poireau saumon mi cuit et beure blanc au citron

9. Épinard à l'indienne, au fromage frais et aux épices, riz basmati et oignons confits. 

10. Filet mignon de porc au lait de coco, wok de légumes et riz basmati. 

11. Volaille grillée sauce champignon, gratin dauphinois pommes de terre et potimarron. 

12. Lasagne forestière.

13. Lasagne butternut, épinard, ricotta et chève. 

14. Lasagne bolognaise. 

 

DESSERTS (au choix)

 

1. Cheesecake pistache fruit rouge

2. Cheesecake citron 

3. Brownie au chocolat 

4. Galette des rois 

5. Galette des rois poire chocolat 

6. Panna cotta vanille fruit rouge 

7. Tartelette chocolat noix de pécan 

8. Paris brest 

9. Mousse au chocolat noix de pécan

10. Riz au lait vanille 

11. Poire pochée, mousse de poire, palet breton et caramel au beurre salé. 

12. Pomme pochée, mousse de pomme et caramel au beurre salé 

13. Tarte poire chocolat, chantilly maison

14. Tiramisu café 

15. Crumble aux pommes